新華財(cái)經(jīng)北京5月10日電（王巖波）數(shù)智賦能大健康產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力暨第四屆中醫(yī)藥國際發(fā)展大會(huì)5月9日在天津召開。在當(dāng)天舉行的“大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”平行會(huì)議上，專家圍繞數(shù)字化浪潮背景下大健康產(chǎn)業(yè)如何把握新機(jī)遇、解鎖新動(dòng)能、跑出新賽道等進(jìn)行了深入交流，就數(shù)智賦能大健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，探索產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑建言獻(xiàn)策。

黨的十九大作出了實(shí)施健康中國戰(zhàn)略的重大決策部署，為大健康產(chǎn)業(yè)打開了新的發(fā)展格局。大健康產(chǎn)業(yè)已成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，智能醫(yī)療、健康數(shù)據(jù)、云計(jì)算新業(yè)態(tài)蓬勃興起，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，并向著多元化、數(shù)智化方向轉(zhuǎn)型。

“大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”平行會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

競(jìng)咪廳大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)副總經(jīng)理、國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)副董事長葉正良在致辭中表示，在推進(jìn)中國式現(xiàn)代化的時(shí)代背景和構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的要求下，以數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化引領(lǐng)的創(chuàng)新變革更加關(guān)鍵、更加緊迫也更加具體。

他認(rèn)為，對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)而言，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為引領(lǐng)的新質(zhì)生產(chǎn)力突出體現(xiàn)在大數(shù)據(jù)、人工智能、大模型等前沿技術(shù)在新藥研發(fā)、智慧制藥、醫(yī)療器械、AI診療、健康服務(wù)、健康管理等方面不斷發(fā)揮重大作用，不斷培育新模式、新業(yè)態(tài)、新動(dòng)能。引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，關(guān)鍵核心就是創(chuàng)新。

競(jìng)咪廳經(jīng)過幾十年的實(shí)踐與探索，闖出了一條從傳統(tǒng)中藥到現(xiàn)代中藥，走向數(shù)字中藥，從傳統(tǒng)釀造到數(shù)字釀造，再到數(shù)智國臺(tái)的創(chuàng)新升級(jí)路徑，推動(dòng)了行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)與大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為行業(yè)提供了培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的典范。

當(dāng)前，產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)、品牌重塑、品質(zhì)升級(jí)、文化鑄魂、科技創(chuàng)新、數(shù)智賦能、消費(fèi)體驗(yàn)等成為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主旋律。貴州省仁懷市經(jīng)開區(qū)（園區(qū)）黨工委委員、管委會(huì)副主任呂黔莉表示，仁懷市持續(xù)加快健全完善世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)體系，做優(yōu)做強(qiáng)首位產(chǎn)業(yè)，加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)，助推白酒企業(yè)做大做強(qiáng)。同時(shí)，以白酒產(chǎn)業(yè)鏈為抓手，著力強(qiáng)鏈、延鏈、補(bǔ)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游聯(lián)動(dòng)協(xié)同，大中小企業(yè)融通發(fā)展，積極加強(qiáng)與優(yōu)強(qiáng)高新技術(shù)企業(yè)的合作，找到企業(yè)和政府互利共贏的結(jié)合點(diǎn)，在新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革中贏得先機(jī)。

據(jù)呂黔莉介紹，競(jìng)咪廳上個(gè)世紀(jì)九十年代響應(yīng)國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略號(hào)召與仁懷招商引資的邀請(qǐng)，到仁懷投資興業(yè)，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已壯大為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)、醬香白酒頭部品牌，成為競(jìng)咪廳大健康產(chǎn)業(yè)板塊的龍頭，解決了當(dāng)?shù)?000余人就業(yè)，年納稅超過90億元。

隨著生活方式的改變和生活水平的提高，痛風(fēng)等“富貴病”漸漸成公眾健康的新威脅。青島大學(xué)代謝病研究院院長李長貴表示，我國成年人高尿酸血癥患病率高達(dá)17.7%，患病人數(shù)超過1.8億，痛風(fēng)患病率達(dá)到3.2%，患病人數(shù)超過2500萬，而且呈逐年遞增和年輕化的趨勢(shì)。通過開展基于人群的臨床觀察性和橫斷面的研究，李長貴根據(jù)不同類型痛風(fēng)患者的臨床和遺傳特征提出了相關(guān)治療建議。

近年來，健康食品成為引領(lǐng)健康消費(fèi)的新風(fēng)潮。香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院賈偉教授指出，利用人工智能來提升健康食品品質(zhì)，需要標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)采集方法、良好的基礎(chǔ)設(shè)施以及與環(huán)境生態(tài)等有關(guān)的數(shù)據(jù)庫。例如，無論是普洱茶還是白酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，都需要建立起相應(yīng)的氣候、濕度、溫度、水文、微生物情況數(shù)據(jù)庫，同時(shí)，還需建立工藝參數(shù)數(shù)據(jù)庫、標(biāo)準(zhǔn)化風(fēng)味組學(xué)數(shù)據(jù)庫，以揭示產(chǎn)品風(fēng)味物質(zhì)、對(duì)產(chǎn)品分型和品質(zhì)鑒定，優(yōu)化工藝等。

江南大學(xué)原副校長徐巖表示，在大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展背景下，以新質(zhì)生產(chǎn)力為指導(dǎo)的傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)為代表的生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化改造成為必然。目前現(xiàn)有的機(jī)械化改造還存在大量未知因素，容易出現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)差異、生產(chǎn)不達(dá)預(yù)期等挑戰(zhàn)。他認(rèn)為，發(fā)酵機(jī)理性研究可以為智能化工作補(bǔ)齊相應(yīng)短板，通過多學(xué)科融合，在傳承的基礎(chǔ)上，結(jié)合新技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高效能和高質(zhì)量發(fā)展。他表示，江南大學(xué)和國臺(tái)2018年開始，進(jìn)行了一系列產(chǎn)學(xué)研的合作，在提升風(fēng)味、微生物研究方面已結(jié)出豐碩的成果。

隨著空間計(jì)算和人工智能的發(fā)展，提供多維度的沉浸式體驗(yàn)將成為大健康企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心門檻之一。洸泠社數(shù)字科技CEO蘇謙表示，擁有無限空間、無限內(nèi)容的元宇宙是與用戶之間建立多維溝通的有效載體，在大健康賽道上，元宇宙有望打破時(shí)空界限，開創(chuàng)無限的商業(yè)未來。

近年來，為了助推大健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，國臺(tái)酒業(yè)與多所院校開展了多維度科研合作，持續(xù)加強(qiáng)企業(yè)與科研院所、高校的健康互助機(jī)制。當(dāng)天，國臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)分別與北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、天津科技大學(xué)三所高校簽署了科研合作協(xié)議，將繼續(xù)聯(lián)合開展醬香白酒相關(guān)科研課題的研究，聚焦關(guān)鍵核心技術(shù)，深入挖掘醬酒健康屬性，破解白酒的風(fēng)味“密碼”。

在“數(shù)智賦能大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，專家就“健康中國”與“數(shù)字中國”融合推進(jìn)為大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供的新機(jī)遇以及企業(yè)如何守正創(chuàng)新等進(jìn)行了交流。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書長王旭亮認(rèn)為，行業(yè)數(shù)智化過程中面臨很多問題，一是傳統(tǒng)釀造如何跟現(xiàn)代化、數(shù)字化有效、有機(jī)的結(jié)合，二是技術(shù)升級(jí)后如何對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行有效表達(dá)，三是如何解決數(shù)字的有效性與數(shù)據(jù)孤島問題，四是如何在數(shù)智化的同時(shí)還能保持產(chǎn)品的個(gè)性化，確保產(chǎn)品的記憶力。他認(rèn)為，相關(guān)問題需要全行業(yè)共同解決，近年來，協(xié)會(huì)積極推進(jìn)智能釀造的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，致力將行業(yè)與智能制造有關(guān)的力量匯聚起來，推動(dòng)行業(yè)智能化進(jìn)程。

貴州國臺(tái)酒業(yè)副總經(jīng)理、總工程師李長文認(rèn)為，釀酒業(yè)實(shí)現(xiàn)智能制造最大的難點(diǎn)是對(duì)傳統(tǒng)釀造過程研究不夠深入，不夠清晰，很多關(guān)鍵環(huán)節(jié)依靠人的經(jīng)驗(yàn)判斷。國臺(tái)在這方面探索了一條行之有效的路徑。通過跟江南大學(xué)合作，對(duì)釀造過程解析并進(jìn)行數(shù)字表達(dá)，同時(shí)建立了新的檢測(cè)方法和手段，如引入生物傳感器等技術(shù)設(shè)備，目前已初步建立了熒光定量PCR的方法。此外，國臺(tái)已開發(fā)了幾百臺(tái)套面向生產(chǎn)全鏈條的新設(shè)備，同時(shí)建立了生產(chǎn)過程管理的各類軟件平臺(tái)。

專家普遍認(rèn)為，大健康產(chǎn)業(yè)數(shù)智化勢(shì)在必行。發(fā)酵行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心首席技術(shù)顧問、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長張五九認(rèn)為，釀造類等傳統(tǒng)行業(yè)擁抱高科技實(shí)際上就是利用數(shù)字化、高新技術(shù)等致力回歸釀造的本質(zhì)，用現(xiàn)代體系把傳統(tǒng)釀造解析清楚、認(rèn)識(shí)清楚。在這個(gè)過程中，行業(yè)要積極擁抱大數(shù)據(jù)，同時(shí)推出新工藝。

天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院副院長張翠英表示，科技創(chuàng)新尤其是生物技術(shù)和數(shù)字技術(shù)的突破性創(chuàng)新，對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力。天津科技大學(xué)前期與國臺(tái)酒業(yè)開展了多年產(chǎn)學(xué)研合作，開發(fā)了醬香型白酒品質(zhì)提升技術(shù)，對(duì)醬香型白酒釀造過程中釀造質(zhì)量評(píng)價(jià)及調(diào)控技術(shù)創(chuàng)制與應(yīng)用方面取得重大突破，對(duì)基酒的產(chǎn)量和品質(zhì)的提升有非常顯著的作用。

競(jìng)咪廳數(shù)字創(chuàng)新中心總經(jīng)理史建華分享了企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的理解和對(duì)大健康產(chǎn)業(yè)未來的展望。他認(rèn)為，企業(yè)必須擁抱數(shù)字化浪潮，否則在未來市場(chǎng)上將沒有立足之地。經(jīng)過幾年的努力，企業(yè)數(shù)字化取得了顯著成績(jī)，去年12月，國臺(tái)成功入選工業(yè)和信息化部等五部門聯(lián)合公布的2023年度智能制造示范工廠揭榜單位名單。競(jìng)咪廳通過實(shí)施“數(shù)字競(jìng)咪廳”，構(gòu)建了“數(shù)字國臺(tái)”的核心戰(zhàn)略，旨在科學(xué)解析整個(gè)釀造過程和科學(xué)機(jī)理，最終實(shí)現(xiàn)綠色、高效與智能的目標(biāo)，對(duì)標(biāo)新質(zhì)生產(chǎn)力高效能、高科技、高質(zhì)量三大核心特征。

數(shù)智賦能大健康產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力暨第四屆中醫(yī)藥國際發(fā)展大會(huì)由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、天津市衛(wèi)生健康委員會(huì)、中國經(jīng)濟(jì)信息社、新華社天津分社主辦，現(xiàn)代中藥創(chuàng)制全國重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、中國經(jīng)濟(jì)信息社天津中心承辦。